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2006/03/24号
対話の大切さ
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繁盛店事例研究マガジン【メルマガDOIT!】 ～MERUMAGA DOIT!～
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メルマガ読者の皆さんこんにちは！
いつもメルマガDOIT!をご愛読いただきまして、誠にありがとうございます。
桜の開花宣言が聞かれる季節になりましたね。
大阪の開花予想日は明日とのこと。
平年より5日、昨年より9日早いそうです。
皆さまがお住まいの地域ではいかがでしょうか？
もうすぐ日本列島が桜色に染まっていきます。
「この地球の上に 天の川のような美しい花の星座をつくりたい
花を見る心が一つになって 人々が仲よく暮らせるように」
金沢～名古屋間を走るバスの運転手だった佐藤良二さんが残された言葉です。
佐藤さんは、太平洋と日本海を“さくら道”で結ぶ事を夢見て、
自分がバスで走る道にひとりで桜を植え始めました。
植え始めて5年目、血管免疫芽球性リンパ節症と診断されますが、
それでも尚桜を植え続け、昭和51年、47年間の生涯を閉じられたそうです。
「人間よりもたくましい生命力を持つ桜を見てたくさんの人が幸せになって欲しい」
そんな思いを胸に12年もの間、桜を植え続けた佐藤さん。
その数は、なんと2000本にも上るそうです。
平和と幸福への強い祈りが込められている佐藤さんの桜・・・
皆さまの周りにも、佐藤さんが植えた桜があるかも知れませんよ。
(DOIT!お客様チーム 伊原美保）
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◇今号のメニュー
・鮮烈語録！DOIT!76号「かぶらやグループ」（飲食店チェーン）
インタビュー特集（DOIT!76号より抜粋)
・DOIT!編集部より
■鮮烈語録！ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★DOIT! 76号★
【取材企業】 「かぶらやグループ」 (飲食店チェーン）
【特集テーマ】
マニュアルは不要！人間力で勝負！
～若者の情熱を掻き立てる徹底本気の人間力経営～
【会社概要】---------------------------------------------------------------
社 名 ： 株式会社かぶらやグループ
本 部 ： 愛知県名古屋市中区葵1丁目27-32 カイフビル5F
代 表 ： 代表取締役社長 岡田 憲征さん
設 立 ： 1992年5月
売 上 高 ： 28億円円(2002年度)
社 員 数 ： 450名(パートアルバイト含む)
店 舗 数 ： 20店舗
＊データは全て取材当時のデータです。
★代表取締役社長 岡田憲征さんインタビュー★
「要はお客様がどう喜んでくれるか。
お客さんって、店に入るときにぐっと期待して入ってくるじゃないですか。
今日は楽しみたいとか、うまいものが食いたいだとか、今日は酔いたいだとかね。
その抽象的な100％の期待をいかに裏切るかですよ。
抽象的な100％期待を持ったお客さんが来られたときに、
いかに具体的に敷居をまたいで出てもらうかですよ。
あの子の笑顔よかったねとか、あの子のサービスよかったねとかね、
もう101％目から小さい感動が始まってくるので。」
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「でも、本当に、こうやってあいさつしなさいなんて僕、言ったことないですよ。
最近、子供が言うことを聞かないとかよく言うじゃないですか。
だけど、子供は言うことは聞かないけど、親の顔はよく見ているじゃないですか。
親のやることはよく見ているじゃないですか。
だから、言わない代わりに一生懸命、先頭に立ってよくやるだけですよね。
僕の理想型は僕にしかできないので、それは僕がやるだけで。
それをまねてくれようが、いいと思おうが悪いと思おうが、それはみんなの判断なので。
聞かれたと思いますが、マニュアルなんかうちはないんですよね。」
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「基本的にはみんな平等なんで、誰が偉くて、誰が偉くないということは
あり得ないと思うし。
アルバイトさんが料理長に、この料理はまずいって突き返すのは
全然オーケーだと思いますよ。
実際にうちはそうしますからね。盛りつけが悪かったらガーンとアルバイトさんに
返しますからね。」
Ｑ：それは言う方も言う方でしょうけど、聞く方もちゃんと素直に聞かないと。
「そうです。聞く方の度量の方が僕は大切だと思います。
言う勇気も大切だけど、聞く勇気も大切だと思います。
だけど、一番やってはいけないのは、そこでプライドで、何を言うか、
これはこれだって突き返すやつは最低ですよね。」
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「数字が上がってないのもを見たりすると、“このやろう”とは思わないですよね。
かわいそうになと思うね。こいつらはつらいだろうなと思いますよね。
頑張ってるのに数字が出んのやもんって。数字で、“ばかやろう”とは
全然思わないですね。
それぐらい僕は信用してますよ。怠けて数字が出ないなんて、うちの子にはあり得ない。
こんなに努力しているのにって思いますよね。」
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「僕らもやる以上は日本を変えてやろうという気持ちでやっていますからね。
ただ、だらだらっとやっているんじゃないですからね。
気持ちはもう日本を変えてやろうという気持ちですよ。そのために
毎日戦っているんですから。
今頑張らないと生んでもらった意味がないですからね。」
Ｑ：今ですか？
「うん、今、今。」
Ｑ：ただ今？
「ただ今。よくみんな命懸けで頑張るとか言うじゃないですか。
ばかがみんなは結果に対して命を掛けようとするじゃないですか。
命懸けというのは、今、このとき賭けるからだと思うんですよ。
そのときしょぼいときやっていて結果が悪いから死ぬなんていうのはあほくさいことで。
命懸けというのは、もう瞬間瞬間だと僕は思うんですよ。それの積み重ねが
結果だと思うので。」
★DOIT!75号のご注文は・・・DOIT!ホームページから！
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■DOIT!編集部より ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
◆対話の大切さ
先日ある方に「DOIT! の活用法」について話を伺った。
ある企業がDOIT! を定期的に社内で見て、話し合いを続けてきたことで、
「価値観が共有」し始めたということ。
単発で終わった事業所と地道に継続した事業所では明らかに違いがあったそうだ。
そんな話を聞いて、やはり大切なのは「対話の量」だと思った。
三重県（71号）を取材した時も、
北川知事（取材時）は意識改革のために何百時間も職員と対話したという話を聞いたが、
継続的なコミュニケーションは、確かに風土を変えるのだろう。
ビデオは対話のキッカケになるはず。
それぞれの人のいろんな見方、感じ方がきっと参考になると思う。
◆私の夢は大人になるまで生きることです。
致知出版から出ている
「あなたの夢は何ですか？私の夢は大人になるまで生きることです。」（池間哲郎著）
という本をご存知だろうか？
フィリピンのゴミの山に暮らす貧しい少年少女を助けようと
地道に活動を続けるカメラマン池間さんのルポです。
「あなたの夢は？」と聞くと、その少女は、笑顔で「大人になるまで生きることです」
と答えたという。
大人になるまで生きるなんて当然のことと思っていた池間さんは、その言葉に
ボランティアを決意された。
そこでの体験が綴られたこの本。何度も打ちのめされる。
読み終えて、日本の豊かさ、そして豊かさゆえの「心の貧しさ」が
本当に心配になってきた。
子供たちが心配だ。
そしてこの環境を作ってきた我々大人が、何かを変えていかなければならないと思った。
皆さん、ぜひ読んでみてください。
(DOIT!編集長 西川敬一)
★DOIT!編集長の気まぐれ日記更新中！
http://www.doit-fun.jp/tsubuyaki/index.php
◆DOIT!チーム熱血数珠繋ぎコラム ～藤原編～ -------------------------------
●Spring has come！
春が近いですね。
家の近所に梅の木と桜の樹が植えられている立派な庭が
ありまして、この季節、順番に花を咲かせます。
これまではどちらかというと桜の方が好きでして、
「春が来たな～」ということを判り易く実感させてくれますし、
気候も暖かく、道行人もニコニコしているようで
桜の花さく季節というのは自然と幸せな気持ちになれるものでした。
でも、ここ最近は梅の木も好きになりまして
まだ寒いうちから花を咲かせるけなげさというか
「春は遠くない」と希望を感じさせてくれるところなんかが
好きになりました。
家に帰るのはいつも暗くなってからですが
仕事を終え、トボトボといつもの道を帰っている時
どこからかふといい匂いが漂ってきて
見上げると梅の花が咲き誇っている、なんて
シチュエーションは、「ありがとう、ジャパン！」
と感じる瞬間であります。
そんな梅の季節も終わり、いよいよ桜の季節
卒業式が終わり、入学式が始まる季節
期末が終わり、新しい年度が始まる季節
春はいつも新しい予感に満ちています。
巡り行く季節を感じながら、良き方向へ進んでいきたいと思う
今日この頃です。
(プランニング営業部 藤原福次)
★DOIT!チームブログ熱血更新中！
http://www.doit-fun.jp/blog/
◆ブロックスセミナー情報---------------------------------------------------
21世紀の経営は「人づくり」にあるといって過言ではありません。
技術やスキルを磨くことも大切ですが、
お客様に感動を提供し、真に役立つ企業となるためには、
社員の「こころ」を高めていくことがそれ以上に大切な要素です。
この度の「日本を元気にするセミナー」では、
人材育成で定評がある益田ドライビングスクール（75号）の小河二郎会長と、
七福醸造（87号）の犬塚敦統社長、そして大久保寛司氏をお迎えし、
経営における志の重要性、社員育成のあり方を学びます。
皆様のご参加をお待ちいたしております！
◇第3回『日本を元気にするセミナー』DOIT!特別セミナー
【日 時】 平成18年4月19日(水)13:：00～19:30（12：30受付開始）
１）講演会２）パネルディスカッション３）講師との交流会・懇親会
※盛り沢山の内容です！名刺をご用意してお集まりください！
【会 場】 「コクヨホール」東京都港区港南1-8-35
【定 員】 300名
【受講料】 30,000円（税込）※懇親会費含む
★詳細はこちらへ！
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◎お申込・お問い合わせ先 ＴＥＬ：03-5312-1831 ＦＡＸ：03-5312-1836
E-mail：info@doit-fun.jp
（主催：株式会社ブロックス セミナー運営事務局）
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