2021/11/24号
カレーハウスCoCo壱番屋の強さの理由
BLOCKS MAIL MAGAZINE　..:*○o｡+..:*○o｡*879



　　　　　人と組織の“元気”応援レター

　　　　　【メルマガDOIT!】

　　　　　　　2021/11/22



○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡



平素は、ブロックスのDVD教材やセミナーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。



先週金曜日の朝、ソワソワしてました。大谷翔平選手のMVP獲得。

野球よりサッカーのほうが好きですが（子供たちがやってるので）、この大谷選手の偉業については、なんだかドキドキしていました。

本当に素晴らしいですね。来年以降の益々の活躍を楽しみにしています！



（メルマガ編集長　與田麻由子）



========================================

（１）コラム「いい会社、いい仕事」

========================================



カレーハウスCoCo壱番屋の強さの理由



　皆さんはカレーは好きですか。

　私も大好きな食べ物のひとつで、週に2回は食べています。



　そんな国民食とまで言われるカレーの世界で日本一の店舗数を誇るのが「カレーハウスCoCo壱番屋」。

　創業者は宗次徳二さんと妻の直美さん。

1974年、全くの素人である二人で始めた喫茶店がスタートでした。



　元々不動産業を営んでいた宗次さん。喫茶店は初めてでした。

　その店は主要道路から大きく外れた悪立地でしたが、だからこそ、心のこもった接客でお客様をお迎えしようと一生懸命におもてなしをしました。宗次さんはここで飲食業の面白に夢中になり、次々と工夫をしていきました。通りがかりの人は入るようなお店でなかったのですが、常連客から口コミが広がり、２～3年で大繁盛店になります。



　その店で出していたカレーが美味しいと評判になり、よし、カレーの専門店を出してみようと出店したのが「カレーハウスCoCo壱番屋」1号店。出店前には全国のいろんなお店のカレーを食べ歩いたそうですが、奥さんが作る自分の店の家庭的なカレーの味がいちばん美味しいと自信をもったところから、「ここがいちばん」→「CoCo壱番屋」という名前を付けられたそうです。



　しかし、このお店も悪立地からのスタート。喫茶店時代もそうだったように、こんな立地に悪い場所に、わざわざ来てくれたことに感謝し、笑顔でお迎えしよう、心をこめてお見送りをしようと、接客に力を入れました。それが、壱番屋の社是になっている「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」の原点です。



　それから、どんどんと店が増え、フランチャイズを出していく訳ですが、数ある同業者の中で、なぜ、カレーハウスCoCo壱番屋だけが成功を収めたのでしょうか。

　宗次さんが大事にされてきたのは３つ姿勢。現場主義とお客様第一主義、そして率先垂範でした。とにかく現場に出て、お客様が食べ終えた皿を見たり、お客様の声を聞き、もっとよくできないか、もっと喜んでもらえないか不努力、工夫を重ね続けてこられたのです。



　普通の経営者は、ある程度お店が軌道にのると、現場に出なくなってしまう人が多いそうです。そして、だんだんお客様や社員のことが見えなくなり、改善をしなくなります。そしていつの間にか衰退していく。だから、経営者はいつも現場に出ることが大事だと言われるのです。宗次さんは、常に現場に出て問題を改善し、お客様のアンケートも毎日3時間もかけて読んできたそうです。挨拶、早起き、掃除・・・あたりまえをしっかりと続けていくことも宗次流の経営です。



　これからの時代は「先が見えない時代」と言われていますが、私は、同業者の動向に目を向けず、ただひたむきにお客様の声を聞き、そこから工夫改善をコツコツ積みあげててこられた宗次流の経営が、これからの時代の主流になっていくように思います。



　来月12月2日、創業者の宗次徳二さんをゲストにお迎えし、「未来×幸せ経営フォーラム　第1回目セミナー」を開催します。（申し込み受付中）逆境に負けない経営のあり方、右肩あがりの経営のノウハウ、宗次さんの人生哲学まで、様々な角度から徹底的にお話を伺う予定です。

　未来の経営をご一緒に考えてみませんか？



詳しくはこちらへ・・・

https://www.doit-fun.jp/blocksseminar/20211202_20220414





（株式会社ブロックス　代表　西川敬一）



======================================

（２）おススメのDVD教材 「志GOTO人シリーズ　挑戦、自分を超えろ！」

======================================



皆さんは、自分が挑戦する「目標」をもっていますか？



メジャーリーグのMVPに輝いた大谷翔平選手も、常に自分の目標を持ち、努力を続ける選手ですが、人が成長していくために、目標を持つことが重要です。



しかし、この目標が、人から与えられたものでは意味がありません。目標は自分の中から生まれてくるもの。

将来こうなりたい。だから、今年はここをめざす。

自分が達成したいと思う目標しか、達成することはできないはず。



そんな目標の大切さ、目標に向かって努力し続けることの大切さをテーマにしたDVD教材が弊社の志GOTO人シリーズの中で人気の教材、「挑戦、自分を超えろ！」です。名古屋の美容室NAPヘアーの美容師、櫻木さんの仕事ぶり、生き様をドキュメンタリーで紹介しています。



これからますます、自分で自分の目標をつくることが大事になってきます。

年度初めの目標設定の場面や、若手や新人の教育場面など、様々なところで活用できます。



詳しくはこちらへ

https://www.doit-fun.jp/shopping/products/detail.php?product_id=184





編集長のひとりごと

「今日は久しぶりの雨の大阪です。明日から寒くなる予報。いよいよ冬布団ださなけければ！」